¿Cómo vive con El Bulli ya cerrado?
Lo más cómodo sería retirarme, pero viajo por el mundo: China, Latinoamérica, Estados Unidos... Hablando de cocina, aprendiendo cada día. ¡Hay tanto que aprender!
¿Y cómo está el mundo?
Veo más ánimos por ahí fuera que aquí: España es un desastre psicológico. ¡Podemos hacer muchas cosas!
¿Estamos haciéndolo mal?
Falta valentía. Pero Artur Mas está haciéndolo bien en Catalunya.
Usted ejerce de embajador de Catalunya, de España, por el mundo...
Los que hemos tenido suerte en la vida debemos arrimar el hombro en todo lo que podamos.
¿Cuál es su lema?
¡Creatividad! Es lo primordial. Y, además, sé honesto y olvídate de las consecuencias.
